اليوم: 11 مارس، 2015

هناك مؤشرات واضحة، في الكويت على الأقل، تظهر ارتفاعاً مخيفاً في عدد الإصابة بأمراض خطيرة كالسرطان والأمراض العقلية، وبمعدلات كبيرة. ويعتقد أن حروب المنطقة، وما استخدم فيها من يورانيوم ومواد مشعة ومخصبة أخرى، هي السبب، وهذا ليس بعيداً عن الواقع، ولكن السبب الأكبر يعود إلى ما أصبحنا نضعه في أفواهنا وتطحنه أمعاؤنا، من دون أن ندرك مدى فائدتها أو خطورتها على صحتنا. فما لا يعرفه الكثيرون، ولست باستثناء، أن أغلبية ما يتم تناوله اليوم في الكويت من أغذية تكون عادة مصنعة أو معلبة محفوظة أو مجمدة. ومكمن الخطر في هذه الأغذية هو ما يضاف إليها من محسنات وألوان ومشهيات، والتي في غالبيتها مواد مصنّعة تدخل فيها مواد ضارة كثيرة. ويقابل ذلك قلة ما نتناوله، أو يتناوله، أطفالنا، من الخضار والفواكه والأغذية غير المعالجة. فشرائح البطاطس التي نجدها معروضة في كل محل وسوبر ماركت، بأشكال وأطعمة مشهية ومتعددة مغلفة بأكياس جذابة، مدعومة بدعاية تلفزيونية واسعة، تحتوي عادة على نسبة كبيرة من الأملاح والألوان والمواد الحافظة مثل مادة acrylamide الموجودة في السجائر، وهذه تساعد في تكون الخلايا السرطانية. وهناك طبعاً الدواجن والخراف، وبالذات الأسماك التي تربى في المزارع، فنموها في الطبيعة بطيء، وبالتالي يقوم غالبية المستثمرين فيها بتغذيتها بطرق صناعية تسرع في نموها. كما تعطى مضادات حيوية لمنع إصابتها بأي التهابات، وهذه مواد مسرطنة غالباً. وهناك المشروبات الغازية، بأنواعها، التي تحتوي ليس فقط على كميات هائلة من السكر، بل وعلى صبغات ونكهات مصنعة بطريقة كيماوية خطيرة. وهناك أيضاً المواد الغذائية التي يتم تحضيرها بزيوت مهدرجة، أو معاد استخدامها لمرات عدة، أو زيوت مستخدمة أعيد تصنيعها لكي تستخدم ثانية. وبالتالي، ينصح دائماً بتجنب طعام المطاعم الرخيصة أو التي تبيع الأطعمة السريعة التحضير.
متابعة قراءة الصحة مسؤولية

إذا كنت دون الخمسين فلا تهتم بقراءة هذا المقال.
الشيخ والشيخوخة والشيبة والكهولة والمشيب والطاعن في السن والعجوز جميعها تعني الوصول إلى عمر متقدم، وما قد يعنيه ذلك من تراكم المعرفة والخبرة، وربما الحكمة. والوصول إلى الشيخوخة قد يعني الوصول إلى أرذل العمر وأصعب مراحله، أو إلى أكثر فتراته سعادة وعطاء. فقد أبدع الكثيرون من المشاهير وهم في مرحلة متقدمة من العمر كبيكاسو وبابلو نيرودا وغارسيا الذين شكّلت آثارهم ومخترعاتهم ومكتشفاتهم عصارة فهمهم للحياة. وبالتالي، الخيار لنا في جعل هذه الفترة من العمر غماً وهماً وشكوى وحسرة وتأففاً وندماً، أو أن نجعلها مملوءة بالسعادة والأمل والنشاط وحتى بالإنتاج. فالكهولة هي وضع نفسي أو حالة مزاج، وأن علينا أن نعرف كيف نتمتع بالحياة طالما كان بمقدورنا ذلك، وألا ننتظر إلى أن تصبح حركتنا صعبة، بل علينا تحريك أنفسنا وزيارة المدن والسواحل والجبال والوديان التي طالما أردنا أو حلمنا يوماً بزيارتها. كما علينا القيام بجهد كاف لكي نلتقي برفاق الدراسة والعمل ورفاق العمر الذين اضطرتهم الظروف إلى العيش بعيداً عنا، وأن نتسامر ونضحك معهم ونسخر من الحياة ومن الكبر ومقالبه وهفواته، فليس هناك وقت كثير باق لنا في هذه الدنيا. وما لدينا من مال في المصرف قد لا يكون في الحقيقة ملكنا. وعندما تحين الفرصة لصرفه على شيء أو شخص نحبه، فيجب ألا نتردد في ذلك. متابعة قراءة الشيخوخة السعيدة